北海道産ディンケル小麦（英名：スペルト小麦）を丁寧に石臼挽きした全粒粉です。
小麦の原種に近い性質であることから、古代小麦と呼ばれています。
現代の小麦に比べてビタミン・ミネラルなどの栄養値段が高く、
ナッツのような味わい、チョコレートのような甘い香りが特徴です。

北海道産ディンケル小麦の石臼挽き全粒粉を20%入れて香ばしさを加えました。
そして、有機スプレッドとオーガニックオーツミルクで甘みと、
内側はしっとりとした食感にしたスコーンです。
サワークリームとジャムをつけて、メイプルシロップと。

薄力粉
ディンケル全粒粉
有機スプレッド
オーガニックオーツミルク
オーガニックシュガー
ノンアルミニウムBP
伊豆大島の天日塩