マシャレッリ　職人パスタ　スパゲッティーニ（1.8mm）500g

¥842

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1867年創業の、家族経営の小さなパスタ工房（パスタフィーチョ）からお届けいたします。

マシャレッリスパゲッティーニ
スパゲッティより細いタイプで、ソースとの絡みもよく扱いやすいパスタです。
あっさりとしたオイル系や冷製パスタ、和風パスタなどでお楽しみください。

天然の湧き水使用
品質の高い「水」で名高いアブルッツォ州。山脈の国立公園の麓で、５代に亘り、山麓の天然水と厳選した小麦でパスタを作っているパスタ工房（パスティフィーチョ）で作られています。

ブロンズ鋳型
天然の湧き水を使用して捏ねられたパスタは、ソースがよく絡むように、昔ながらのブロンズ鋳型で抜かれます。ブロンズ鋳型で抜くことにより、小麦の風味をそのままに、ソースがよく絡むパスタが出来上がるのです。

低温でじっくりと乾燥
ブロンズ鋳型で抜かれたパスタは、小麦の風味を守るために、2日～3日かけて、じっくりと低温で乾燥されます。時間とスペース、人手を要するため、パスタが作られるのは、週に2回のみ。

冷めても美味しさそのまま
伝統製法で、手間と愛情をかけて作られる職人パスタは、小麦そのものの美味しさが感じられるパスタです。またしっかりとしたコシがあり、多少茹ですぎてしまっても自然とアルデンテが保て、冷めても美味しく召し上がれます。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

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